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信州ならではの食材を絶妙に配し、エグゼクティブシェフの技と融合した、ホテル自慢のフレンチ&イタリアンのフルコースディナー。選りすぐりの食材が奏でるハーモニーを、心落ち着くレストランで、ごゆっくりとお楽しみ下さい。
また、お食事を引き立てる「ホテルオリジナルワイン」や、世界各地からオーナーが選りすぐったワインも種類豊富に取り揃えております。お食事の際に、ぜひご用命下さい。
 
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洋のスタイルに「和と自然」の雰囲気を匠に取り入れた、レストランの「沙羅（Shara）」と「まんさく（Mansaku）」。 木のぬくもりを大切にした、心を落ちつく店内で、ごゆっくりとお食事をお召し上がり頂けます。
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ビュッフェスタイルでは、季節のお料理をお好みで選んでお召し上がりいただけます。 前菜、サラダからメインディッシュ、デザートなど数十種類そろえております。お好きな物をお好きなだけお召し上がり頂けるビュッフェスタイルのお食事。季節や食材の旬に合わせて変わる、趣向を凝らしたメニューをお召し上がり下さい。
※写真は一例です。季節やご宿泊人数などにより変更になる場合がございます。
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北欧を思わせる気品あるレストランのリネア。窓を大きく取った店内からは、美しいカラマツ林を見ることができ、リゾートを思わせる雰囲気でお食事をお召し上がり頂けます。晴れた日の朝食はテラス席もご利用頂けます。
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信州の四季折々収穫される様々な果物や、地元安曇野から届く生乳（松田牛乳）など、こだわりの材料をアイディア一つで様々なスイーツとしてご提供しております。生乳を贅沢に使用した純白のロールケーキ「白馬の王子様」や絶品パウンドケーキなど、他所では味わえないスイーツをぜひお召し上がり下さい。
※売り切れ次第終了となります。売り切れの際はご容赦下さい。
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明るい日差しが心地よい、ホテルのラウンジスペース。日中はカフェとして、夜はバーとして営業しております。専属パティシエのロールケーキ「白馬の王子様」とパウンドケーキは、大変好評を頂いております。
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白馬初の本格的イングリッシュパブ。クラッシックなヨーロピアンな建物と吹き抜けのフロア、ライブバンドやDJイベントも定期的に開催。
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明るスタイリッシュな和食居酒屋「和」は、日本海直送の新鮮なお刺身や鍋料理など、リーズナブルな料金でお召し上がり頂けるカジュアルレストランです。
> 営業のご案内(English)
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こだわりの黒毛和牛ステーキや、信州地鶏など、ステーキ専門店ならではの、選りすぐりの産地から届く逸品をお召し上がり頂けます。
> 営業のご案内(English)
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