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「白馬ジビエ工房」オープン!Wild Game Meat Processing Facility is now Open in Hakuba

「白馬ジビエ工房」オープン!

弊社が昨年より準備を始めておりました「白馬ジビエ工房」食肉処理施設が
無事完成し、先日大町保健所より営業許可がおりましたのでお知らせいいたします。

私のホテルでも数年前、熊に建物を壊される被害があったり、
親戚の田んぼも農作物の被害がありました。私自身も昨年、
狩猟免許を取得し猟友会に所属し駆除の手伝いをしております。
せっかく駆除したシカ・イノシシをどうにか活かせないか、
自ら獲った獲物をホテルのジビエ料理として提供できないかと
思い工房を作りました。今後は狩猟期間中に獲ったシカ、イノシシ、カモなどを
ホテル・レストランのジビエ料理として提供するだけでなく、
インターネットによる肉の販売なども計画しております。

なお、地元産のジビエ料理としてこの12月より弊社運営の「Izakaya Kaz」「The Pub」
「Mansaku Japanese Restaurant」にて「鹿肉の赤ワイントマト煮」や「鹿肉のフィレステーキ」
としてお楽しみにになれますので、どうぞご期待ください。

白馬樅の木ホテル
代表取締役社長
丸山一馬


和洋室を新規改装いたしました!New Japanese-Western Combination Room!

白馬樅の木ホテル創立40周年を記念して、この度和洋室4部屋を新規改装をいたしました。

白馬樅の木ホテル新客室

白馬樅の木ホテル新客室

白馬樅の木ホテル新客室

白馬樅の木ホテル新客室

白馬樅の木ホテル新客室

白馬の草原をイメージした絨毯、和柄でありながらイタリア特製のウォールペーパーや、

モダンな配色の琉球畳など、大変個性的なお部屋が出来上がりました。

また、バスルームにつきましても新規に導入しゆったりとした作りとなっております。

こちらの新和洋室(5人〜6人用)、この冬期間は新装オープンを記念いたしましてお値段据え置きで
ご提供いたしますので、どうぞこの機会にご利用下さいませ。

KM
白馬樅の木ホテル


三段紅葉の白馬空撮動画(3分31秒) Autumn-to-Winter in Hakuba

aerial2

11月15日天気快晴!秋の白馬の空撮動画を撮ってみました!樅の木ホテルと三段紅葉の北アルプスが見えます。

下の動画をクリック「Autumn-to-Winter in Hakuba 三段紅葉の白馬空撮動画」 ↓↓↓